King Kuchynské nože KW65HT65

Japonský brúsny kameň King Deluxe KW-65 s odstupňovaním 1000/6000

Kamene sú najlepším spôsobom brúsenia, ostrenia a leštenia ostria. Túto metódu používajú aj japonskí výrobcovia nožov.

Brúsny kameň King Deluxe KW-65 1000/6000 je plochý obdĺžnikový kameň s rozmermi 185 × 63 × 25 mm s gradáciou (počet zŕn, brúsnych častíc na cm2) 1000 na jednej strane a 6000 na druhej strane. Táto univerzálna súprava je ideálna na pravidelné ostrenie a konečné vyhladenie a vyleštenie čepele. Kameň je upevnený na plastovej základni vybavenej protišmykovými gumovými nožičkami. Čistým materiálom použitým na výrobu týchto kameňov je oxid diglinitý _Al2O3 (oxid hlinitý).

ZnačkaKingpatrí spoločnostiMATSUNAGA STONE CO., LTD.založenej vroku1948,ktorása špecializuje na výrobu rôznych druhov brúsnych materiálov vrátane brúsnych kameňov na nože. Vďaka vysokej kvalite ponúkaných výrobkov sa kamene King stali rozpoznateľnými a vysoko cenenými na celom svete

Brúsenie nožov:

1. Výber stupňov
   
   
   • #220 - #600, keď je nôž veľmi tupý alebo má poškodené, odštiepené ostrie
   • #800 - #1200 pre pravidelne ostrené, mierne otupené nože
   • #1500 - #6000 na konečné vyhladenie, leštenie
   
   
   
2. Brúsenie
   
   1. Pred použitím namočte kameň na niekoľko minút do vody. Počas ostrenia udržujte kameň stále mokrý.
   
   
   
   2. Kameň stabilne položte na dosku stola. Pod kameň môžete položiť vlhkú handričku alebo papierovú utierku, aby ste zabránili pohybu kameňa. Čepeľ by mala byť umiestnená pod uhlom 15 - 20 stupňov ku kameňu.
   
   
   
   3. V závislosti od typu čepele:
   
   - nôž nabrúsený na jednej strane - nabrúste 90 % na jednej strane a 10 % na druhej strane
   - obojstranný nôž - naostrite rovnako na oboch stranách
   
   
   
   4. Po dokončení brúsenia ostrie odbrúste. Na tento účel umiestnite nôž kolmo ku kameňu a pri zachovaní tohto uhla jemne prechádzajte po celej reznej hrane, raz na jednej a raz na druhej strane čepele.
   
   
   
   
3. Údržba
   
   Kameň by sa mal po použití dôkladne umyť a vysušiť. Časom sa na povrchu môžu objaviť ryhy, ktoré by sa mali vyrovnať, napríklad špeciálnym vyrovnávacím kameňom.

Celková dĺžka: 18,5 cm. Farba: Béžová, Hnedá. Hmotnosť: 5 kg. Materiál: inny. Šírka: 6,3 cm. Typ: brúsky na nože.