Taliansky ďatelinový med (Miele di Sulla) Hoci je ďatelinový med jedným z najlepších druhov medu v Taliansku, je pre širokú verejnosť prekvapivo málo známy. Ide o med, ktorý spontánne kryštalizuje a vytvára krémovú hmotu s jemnými kryštálikmi, vďaka čomu je mimoriadne vhodný na natieranie. Chuť je svieža a jemná, s výrazným kvetinovým akcentom. Peľ Sulla je takmer vždy prítomný v rôznych, niekedy nepatrných množstvách vo všetkých medoch zo stredného a južného Talianska. Naopak, v medoch vyrábaných mimo Talianska sa nevyskytuje. Prítomnosť tohto peľu sa používa ako ukazovateľ talianskeho pôvodu medu a odporúča sa do syrov s jemnou chuťou. Vďaka svojej jemnej chuti je výborným sladidlom do čaju, kávy a bylinkových čajov, pretože nemení ich chuť. Ideálny do koláčov a nugátov. Čas zberu: máj Oblasť pestovania: Abruzzo Vôňa: slabá, rastlinná, slamová, mierne kvetinová Chuť: veľmi jemná, s ľahkou vôňou zelenej zeleniny, sena, čerstvých mliečnych výrobkov, nugátu Farba: v tekutom stave slamovožltá, v kryštalickom stave biela až slonovinová.
Kryštalizácia: krémová, kompaktná hmota so stredne jemnými kryštálikmi Odborníci na med Brezzo rešpektujú vlastnosti tohto daru prírody v každej fáze výrobného procesu, ktorý je prísne kontrolovaný a prebieha bez tepelného spracovania. Zásahy do výrobku sú minimálne a medy z rôznych šarží sa nemiešajú, aby sa zachovala ich typickosť. Zloženie: medy z rôznych šarží, ktoré sa miešajú, sa vyrábajú z medu, ktorý sa mieša s medom z rôznych šarží: Taliansky sladký ďatelinový med (krajina pôvodu: Taliansko) Parametre Výrobca: Brezzo - Via Enrico Serafino, 3, 12043 Canale (CN) - Taliansko Hmotnosť: 500 g Zloženie: Skladovanie: uchovávajte na chladnom a suchom mieste Alergény: bez alergénov Výživové údaje na 100 g Energetická hodnota 1420 Kj / 334 KcalTuky 0,5 gz toho nasýtené mastné kyseliny 0,1 gSacharidy 83,5 gz toho cukry 67,0 gVláknina 0,0 gBielkoviny 0,5 gSoľ 0,01 g
Krajina Slovensko
