Medy Brezzo sú prírodné produkty, nie sú ochutené, neobsahujú žiadnu arómu a sú to medy, ktoré produkujú včely navštevujúce jednokveté polia.
Chuť medu je ovplyvnená kvetom rastliny.
Taliansky med z kvetov púpavy
Púpavový med Brezzo sa vyrába skoro na jar, keď sa krajina začína sfarbovať do žltej farby charakteristickej pre kvet, z ktorého nektáru med pochádza.
Púpavový med patrí do kategórie vysoko aromatických medov.
Patrí medzi medy, ktoré najrýchlejšie kryštalizujú vďaka vysokému obsahu glukózy.
Farba je číra, v tuhom stave slonovinovo žltá. V ústach má jemnú a príjemnú chuť ako harmančekový nálev s výrazne sviežim pocitom.
Svieži pocit v ústach je spôsobený prirodzene veľmi jemnou kryštalizáciou, ktorej výsledkom je krémová hmota, ktorá je veľmi príjemná a dobre sa rozotiera.
Je vynikajúca ako nátierka na teplý chlieb. Dobre sa hodí k stredne vyzretému ovčiemu syru.
Farba: svetlý jantár so žltými odleskami v tekutom stave, žltá v tuhom stave.
Konzistencia: kryštalická.
Vôňa: sušené kvety, vlhké seno.
Oblasť zberu: Piemont (Taliansko)
Odborníci na med Brezzo rešpektujú vlastnosti tohto daru prírody v každej fáze výrobného procesu, ktorý je prísne kontrolovaný a pripravuje sa bez tepelnej úpravy. Zásahy do výrobku sú minimálne a medy z rôznych šarží sa nemiešajú, aby sa zachovala ich typickosť.
Zloženie: med z kvetov púpavy (krajina pôvodu: Taliansko).
Krajina Slovensko
