Spoločnosť Emile Henry bola založená v roku 1850. Keramika Emile Henry umožňuje postupné rozloženie tepla na varenie jedla pri nízkej teplote, aby sa zachovali chute a vône, ako aj prírodné prvky v jedle. Zdravé varenie pri nízkej teplote keramiky Emile Henry zachováva chute, vitamíny a výživové hodnoty. Výrobky Emile Henry sú vyrobené z prírodných surovín: Hlina na cesto, piesok, vodný filter, minerálne oxidy, prírodné farbivá. Vo výrobkoch vyrábaných spoločnosťou Emile Henry nie sú prítomné ťažké kovy škodlivé pre zdravie: neobsahujú olovo, kadmium a nikel. Výrobky Emile Henry sú odolné voči nárazom a môžu sa používať pri vysokých teplotných zmenách. Možno ich umývať v umývačke riadu. Výsledkom 2 rokov výskumu je náš chlebník, ktorý sa rýchlo stane vaším najlepším priateľom! Naša inovatívna žiaruvzdorná keramika vám umožní pripraviť peknú, hrubú kôrku s pevným, ľahkým vnútrom. Objavte radosť z výroby domáceho chleba s originálnymi a jednoduchými receptami. Priložená kniha receptov vám poskytne rady a tipy na prípravu chleba, aký ste ešte nikdy nerobili! Všetky výrobky Emile Henry sa vyrábajú vo Francúzsku a vzťahuje sa na ne 10-ročná záruka. Dĺžka/priemer: 39 cm Šírka: 23 cm Výška: 10,5 cm Vnútorná dĺžka/priemer: 36 cm Vnútorná šírka: 210 cm Vnútorná výška: 3,5 cm Objem: 0,5 l Hmotnosť - KG: 3,4 KG Maximálna teplota: 270 °C Minimálna teplota: -20 °C
Chcete si sami upiecť chutné chrumkavé bagety? Potom je bageta Emile Henry Broodbakvorm Fusain Baguette práve pre vás! Špeciálna forma na pečenie chleba zaisťuje správnu vlhkosť ako v tradičnej kamennej peci. Otvory vo veku navyše umožňujú únik oxidu uhličitého počas pečenia, čoho výsledkom je tenká, chrumkavá kôrka na bagete! Formu možno tiež ľahko skladovať otočením veka. Po použití formy Emile Henry Broodbakvorm Fusain Baguette ju možno jednoducho umyť v umývačke riadu!
Keramická forma na pečenie bagiet je výsledkom niekoľkoročného výskumu spoločnosti Emile Henry. Špeciálny tvar v spojení s inovatívnou burgundskou keramikou zaručuje, že vaše bagety budú mať počas pečenia ideálnu vlhkosť, ktorá je tajomstvom ich štruktúry a chuti. Výsledkom bude chrumkavá kôrka na povrchu a mäkké a hladké cesto vo vnútri. Upečte si domáce biele, ale aj celozrnné bagety, ktoré vám budú chutiť.
Príprava. Po prvom kysnutí cesto opäť vypracujte a vložte ho do vymastenej formy. Nechajte cesto opäť vykysnúť. Vždy nechajte kysnúť podľa presného času uvedeného v recepte. Ak necháte cesto kysnúť príliš dlho, unaví sa. Tesne pred pečením urobte na povrchu rýchle a hladké rezy nožom. Tieto rezy vytvoria slabé miesta v kôrke a umožnia cesto vykysnúť. Uzavretú formu vložte do predhriatej rúry - zvyčajne pri 240 °C. Forma je vyrobená zo špeciálnej keramiky, ktorá udržiava dokonalú vlhkosť počas pečenia. Po upečení odstráňte kryt formy a nechajte bagety vychladnúť, aby bola kôrka krásne chrumkavá.
Materiál. Možno umývať v umývačke riadu.
Krajina Slovensko
