- Profesionálny košík na pečenie chleba vyrobený zo 100 % udržateľnej trstiny na cca 0,7 kg až 1 kg cesta
- Cesto v košíku na pečenie chleba posypte dostatočným množstvom múky a nechajte ho v košíku na pečenie chleba odpočívať
- tradičné formy na pečenie chleba s drážkovaným vzorom; zlepšuje tvorbu kôrky, rovnako ako u profesionálnych pekárov v peciach na drevo alebo pri samotnom pečení chleba
- 100 % ekologický a vhodný nielen na pečenie chleba, ale aj ako košík na chlieb; ideálny na chlieb z ražnej alebo pšeničnej múky, vidiecky chlieb, rustikálny chlieb, celozrnný chlieb, kváskový chlieb
- Obsahuje škrabku na chlieb; tá uľahčuje porciovanie cesta a chleba; dodáva chlebu nielen typický tvar a kysnutie cesta; vďaka svojmu prírodnému dizajnu je ideálny aj ako košík na chlieb alebo rožky na raňajkový stôl
tradičný kváskovací košík (35 cm)
Kôš na kysnutie má oválny tvar a dĺžku 35 cm a je vyrobený ručne z prírodného prútia tradičným spôsobom.
Materiál na tento košík sa získava z kmeňa ratanovej palmy a miestni obyvatelia ho už dlho považujú za najlepší materiál na košíky na chlieb. Je to prírodný produkt, a preto je 100 % udržateľný a ideálny na výrobu klasických košíkov na chlieb.
Kvások musí dozrieť a "vykysnúť" v tmavom a teplom prostredí, až potom sa môže piecť v peci. Vďaka tomuto "kysnutiu" je cesto vzdušné a nadýchané a oveľa lepšie stráviteľné a kváskový košík zároveň dodáva chlebu jeho typický tvar s ryhami. Košík je preto ideálnym pomocníkom pri pečení kváskového cesta.
Hlavnými vlastnosťami košíka na chlieb vyrobeného z trstiny je, že uchováva teplo a trstina dokáže absorbovať a regulovať unikajúcu vlhkosť. Proces kysnutia je tak optimalizovaný a rovnomerná pórová štruktúra a skvelá kôrka s typickými ryhami tradičného pečiva je detskou hračkou! Keď je chlieb hotový a dá sa čerstvo nakrájať, košík nie je zbytočný, ale môže sa jednoducho použiť ako košík na chlieb. Ľanové plátno zachytáva omrvinky a čistenie je jednoduché.
Použitie: Na chlieb je možné použiť rôzne druhy chleba, napr:
- Pripravte cesto na chlieb, približne si všimnite veľkosť a tvar košíka na kysnutie
- do košíka na kysnutie nasypte dostatočné množstvo múky a vložte doň cesto
- cesto prikryte utierkou a potom nechajte "vykysnúť"
- na jednoduché vybratie možno kvások jednoducho otočiť
- Odklepnite prebytočnú múku a zvyšky cesta odstráňte vlažnou vodou
Nepoužívajte ako formu na pečenie chleba v rúre
Rozsah dodávky: košík na chlieb, plátenná utierka a škrabka
Krajina Slovensko